Přesolováním je položen základ velmi špatného trendu, který značně negativně působí na zdravotní stav nás všech. Zátěž pro srdíčko a celý kardiovaskulární systém je zpravidla tak velká, že už dětem školního věku lékaři často diagnostikují vysoký krevní tlak a jiné nežádoucí diagnózy.

„Většina dětské populace dostává více soli, než je doporučeno a než je třeba. Nejen u dospělých, ale i u dětí denní příjem soli významně překračuje doporučené normy. Platí to i u jedinců v prvních letech života,“ říká emeritní primář dětského oddělení brodské nemocnice Václav Miláček.

Vysoký příjem soli významně zvyšuje riziko komplikací hypertenze – především náhlých mozkových příhod (mozková mrtvice) a srdečních koronárních příhod (infarkt). Rizikoví jsou především jedinci, u kterých je již významně krevní tlak zvýšen.

Počátky hypertenze je třeba hledat již v dětském věku, to je důvod, proč se dnes problematikou zabývají i pediatři. V dětských ambulancích Nemocnice Havlíčkův Brod se každý týden objeví malý pacient, na jehož zdravotním stavu se podílí špatné stravovací návyky. Alarmující je i výskyt obezity u dětí. „Obezita se vyskytuje stále u nižších věkových kategorií a počty rapidně narůstají. Část příčin je genetického původu, ale rozhodující jsou rodinné návyky v životním stylu,“ doplnil emeritní primář Miláček. Dle jeho slov do ordinace často přichází rodiny, u nichž se obezita týká všech členů. Změna návyků je často takřka beznadějná.

„Problémem se jeví fakt, že vysoký tlak nebolí a tím nenutí rodiče ani děti tento problém řešit. Často je tak vysoký tlak zjištěn náhodně. Následně se objeví zdravotní komplikace. Důležité je odlišení tzv. syndromu bílého pláště, kdy jsou vysoké hodnoty tlaku způsobeny obavou dítěte z prostředí našich ordinací. Pokud vysoký tlak potvrdíme, přebíráme péči o dítě v kardiologické poradně,“ upřesnil lékař.

Dětští pacienti v nemocnici naleznou komplexní přístup k problému – sledují je specialisté v oboru kardiologie, obezitologie, endokrinologie a případně další.

„Chtěli bychom tímto upozornit rodiče, aby více dbali na stravovací návyky svých dětí, aby omezili zejména tolik populární hamburgery, chipsy, hranolky a další podobné produkty,“ dodal Václav Miláček.

Lékaři upozorňují, že diagnózy, které se dříve objevovaly v pokročilém dospělém věku, se tak přesouvají do stále nižších věkových skupin – v dospělosti jsou pak nejčastějšími důsledky  hypertenze, osteoporóza, otoky, ledvinové kameny, astma, obezita, cukrovka, rakovina žaludku, infarkt, mrtvice, … Zvláště kombinace těchto příznaků a chorob je nesmírně nebezpečná!

Slaná chuť vede k nadměrnému pití, a proto někteří lékaři označují sůl jako drogu.
•    Zadržování tekutin v těle, které je způsobeno zvýšeným příjmem sodíku, zvyšuje krevní tlak.
•    Zvýšený krevní tlak je jedním z důležitých rizikových faktorů vývoje aterosklerózy, tedy ucpávání cév. Může vést k infarktu nebo mozkové mrtvici.

Na stránkách Státního zdravotnického ústavu je možno najít tato alarmující data:

Každý Čech sní za rok šest kilogramů soli. Na den včetně kojenců tak v průměru připadá 16,5 g, což je třikrát víc, než je doporučená dávka.
•    Dospělý člověk v ČR má příjem soli 3x vyšší (8-17g/den) než doporučený
•    U dětí (předškoláků a školáků) byl zjištěn příjem 3–4x vyšší
•    80 % dětí ve věku 7–12 měsíců překračuje doporučenou dávku soli o 80 %
•    95 % dětí ve věku 12–18 měsíců překračuje doporučenou dávku soli o 190 %
•    100 % dětí ve věku 18–36 měsíců překračuje doporučenou dávku soli o 320 %

Na co dávat pozor

- častá konzumace přesoleného pečiva, které mnohé děti dostávají již od kojeneckého věku. Později se k pečivu přidávají ještě uzeniny, sýry, solená másla a jiné potraviny, které mají obsah soli většinou tak vysoký, že jen jejich jedna průměrná porce pokryje celodenní doporučenou dávku soli
- tzv. skrytá sůl - ta není na první pohled patrná. Ale 75 % konzumované soli v potravě dětí pochází z průmyslově zpracovaných potravin
- podceňování rizika pěstování návyku na slanou chuť – brambůrky, slané tyčky, solené oříšky apod.
- uzeniny, slané druhy sýrů, tavené sýry a dochucující směsi
- některé snídaňové cereálie mohou mít téměř 1000 mg sodíku ve 100 g
- minerální vody, které mohou obsahovat sodíku víc než 1000 mg v jednom litru

Úspory energie sledujte na EnergyTV

Vysočina plná novinek a aktuálních informací